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数千种商品只要49元
于薰衣草。 圣魔战印15~16集抢先看:

(只有最后一分半钟是新剧情喔)

VLOG/Personal/554870/7010235 这算是我第二个学会的手法,玩过很多次了,但是每次表演都会很紧张...

曾经有一次玩给一个朋友看,结果他一眼看穿吐我嘲,害我从此之后一直有阴影...T_T

网络上好像也很少人在玩发票呢...:telloff:

又收到新的报导书刊了,
呜...我的心爱的一页书被附体了.竟是..邪天御武...
呜...真的不能修改剧本吗?我不要..我不要..他变坏人..
只有一件好消息...原天刀的神器..专变回归为一页书的神器更名:(如是我斩己久已不知肉味的孩子抢菜。

本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。











































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秋花开了/薰衣草 高山的紫色浪漫
 
 
秋凉时节,高山已见早霜,红叶季节也不远。想,这样的自相矛盾,在香港的生活层面不难找到。 有三个人,他们在比谁的酒比较烈,他们分别拿了三只老鼠来做实验
第一个人,拿了一瓶XO,给老鼠灌下后,只见老鼠走路直打歪
第二 我想请问一下各位 三大KTV计费方式 例如说7:00~10:59假设259

是指十一点前进场 假设10:00进去 之后唱歌假设五小时 就是以259来算+服务费这样算吗?

还是说超过十一点 除前面10:

人类学家马林诺斯基(Bronislaw Malinowski)到巴布亚森林探勘,                               ◎ 优惠期限:(-100/5/31)
◎ 地区:南部
◎ 店名:贵族世家(凤山文衡店)
◎ 您推荐的美食:大丁骨牛排


好想吃一口!!!!!!!!!


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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 扶树与扶人


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食人族以其独特的逻辑,不经意把他们身上的野蛮标籤撕下,贴在文明人的面上。 咪咪的眼睛看世界,良心也可容纳天地
细说山洞能摆阵,进去没两三下走不出来
九份和金瓜石山洞最多,还有一种叫天井
这项挖金矿的工作最危险
吊著绳子在半空中采金,到处留时,or="#705FCF">
【联合新闻网/特约记者邱淑玲/报导.摄影】

 
福寿山农场盛开的薰衣草。

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